2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》7月26日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺馆的岗位一般设有经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等。（）

答 案：对

2、冲泡各种花茶、绿茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。（）

答 案：错

3、茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖琳碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。（）

答 案：错

单选题

1、下列（）职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。

• A：通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务
• B：根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具
• C：帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
• D：在茶馆进口处，礼貌地迎接宾客，引领到适当坐位，拉椅让座

答 案：B

2、养壶的不正确做法是（）。

• A：经常泡茶，使用后清洁，再把壶表水分擦去，风干
• B：把壶泡在茶汤中，或经常在壶表涂抹茶汁
• C：把茶汤持续浸放在壶中，并经常以油剂擦拭壶身
• D：经常使用养壶机

答 案：C

3、潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎白瓷杯，只有（）大。

• A：乒乓球
• B：乒乓球的半球
• C：胡桃
• D：香椽

答 案：B

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、将下列茶叶与其产地进行匹配（1）西湖龙井茶浙江杭州（）（2）蒙顶甘露茶湖南洞庭湖（）（3）君山银针茶四川蒙山（）

答 案：（1）（3）（2）