2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》7月21日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关。（）

答 案：错

2、冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性寒。（）

答 案：错

3、茶艺师着短裙在服务时，步幅不宜人，速度可稍快些。（）

答 案：对

单选题

1、职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（）紧密相联系的道德原则和规范总和。

• A：法律法规
• B：文化修养
• C：职业活动
• D：政策规定

答 案：C

解 析：职业道德是指人们在职业活动当中应当遵循的行为准则和规范，这也是对个人职业活动的基本要求和规范。

2、下列（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

• A：GB113432-92《特殊营养食品标签》
• B：DB33/160-92《珠茶》
• C：Q/35NDC.001-92《银毫》
• D：D/GX06-87《黄山毛峰》

答 案：A

3、冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：（）。

• A：备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段
• B：准备阶段、操作阶段、完成阶段
• C：迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段
• D：备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段

答 案：B

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、准备好茶水之后，再加入各种______，称为______茶。

答 案：调味料；调饮