2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》7月20日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、陆羽《茶经》指出：“其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上”。（）

答 案：对

2、苏州观音泉是中国“五大名泉”之一。（）

答 案：对

3、陆羽认为二沸的水适宜泡茶。（）

答 案：对

单选题

1、真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是（）。

• A：树立个人信誉
• B：获得个人名利的资本
• C：树立个人威望
• D：提高技术能力

答 案：A

2、（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

• A：汉代
• B：元代
• C：宋代
• D：唐代

答 案：D

3、台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟人（）为止。

• A：品茗杯至七成满
• B：闻香杯至八成满
• C：品茗杯至六成满
• D：闻香杯至七成满

答 案：D

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、简述茶树对外界环境的要求。

答 案：茶树喜欢温暖、湿润的气候和肥沃的酸性土壤，耐阴性较强，不喜阳光直射。