2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》7月19日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、泡茶用水的pH值小于5，茶汤品质较好。（）

答 案：对

2、原料不同不属于陶器与瓷器的区别。（）

答 案：错

3、泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为上投法。（）

答 案：错

单选题

1、在为宾客引路指示方向时，应（），面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。

• A：掌心向上
• B：掌心向下
• C：掌心向外
• D：掌心向内

答 案：A

解 析：在为宾客引路指示方向时，应掌心向上，面带微笑，眼睛看着目标方向，并兼顾宾客是否意会到目标，切忌用手指来指去，因为这样含有教训人的味道，是不礼貌的。 

2、宋代豆子茶的主要成分是（）。

• A：玉米、小麦、葱、醋、茶
• B：黄豆、芝麻、姜、盐、茶
• C：高粱、薄荷、葱、蜜、茶
• D：花生、大米、橘、酒、茶

答 案：B

3、调饮法中，茶叶作料按食用方式可分为（）类型。

• A：咸味和甜味
• B：加糖和加香
• C：甜茶和冰茶
• D：食物型和加香型

答 案：D

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、含有较多______离子的水称为硬水。

• A：铁
• B：钙
• C：钠
• D：钾
• E：镁

答 案：BE

主观题

1、______写过一篇《荈赋》。

答 案：杜育