2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》7月19日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、冲泡绿茶一般以80℃左右为宜。（）

答 案：对

2、引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。（）

答 案：对

解 析：引发茶叶变质的主要因素有温度、水分、氧气和光线。温度上，存茶需要低温或常温的状态，而温度过高，则会导致茶叶物质分解，从而变味；水分上，茶叶是亲水物质，受到水分则会变质；氧气上，茶叶需要密封存放，否则容易吸收杂味；光线上，茶叶需要阴凉储存，避免发生变质。

3、茶艺师着短裙在服务时，步幅不宜大，速度可稍快些。（）

答 案：对

单选题

1、在茶艺馆的服务中要求服务人员有（）、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，个人的仪容、仪表也非常重要。

• A：良好的文化素质
• B：高中毕业证
• C：良好的长相、身材
• D：大专以上文凭

答 案：A

2、当茶艺师坐着泡茶时，以下（）姿势是正确的。

• A：双膝分开
• B：塌腰放松
• C：斜肩
• D：挺胸收腹

答 案：D

3、泡茶用软水时，软水中含其他溶质少，茶叶有效成分的（）。

• A：溶解度底
• B：溶解度高
• C：化学反应慢
• D：损失率高

答 案：B

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、鲜叶在______过程中，易黏结成团，要进行解块分筛。

答 案：揉捻