2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》7月10日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、韩国茶礼的过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、茶具造型与排列、投茶、注茶、点茶、喝茶到茶点，都有严格的规矩和程序。（）

答 案：对

2、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收具。（）

答 案：错

3、红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。（）

答 案：对

单选题

1、茶艺师在接待外宾的服务中应( )。

• A：根据消费金额的大小采取不同态度的服务
• B：观察不同宾客的身份，以不同态度对待
• C：热情周到、宾客至上
• D：细心观察宾客的服饰，以不同态度对待

答 案：C

2、的意思是：（）

• A：请问几位
• B：请问您还有几位客人
• C：请问你要喝点什么
• D：请问可以开始泡茶吗

答 案：C

3、泡饮乌龙茶必须用（）以上的水冲泡。

• A：75℃
• B：80℃
• C：95℃
• D：100℃

答 案：C

多选题

1、生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（）。

• A：绞股蓝茶
• B：苦丁茶
• C：决明子
• D：菊花茶
• E：袋泡茶

答 案：ABCD

2、______等都属于形式茶会。

• A：纪念茶会
• B：敬老茶会
• C：迎春茶会
• D：佛教中的茶礼
• E：“无我茶会”

答 案：DE

3、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。

• A：鼎蜀镇
• B：归径乡
• C：黄龙山
• D：南山
• E：羊角山

答 案：AD

主观题

1、顾渚紫笋茶自______年间就开始进贡。

答 案：唐朝广德