2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月15日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。（）

答 案：错

2、清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（）

答 案：错

3、一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。（）

答 案：对

单选题

1、潮汕工夫茶冲水时用开水壶向碗中冲人沸水，水柱从高处（）。

• A：直冲而入
• B：先慢后快入
• C：慢冲而入
• D：点冲而人

答 案：A

2、从事不同职业者选择茶饮时，矿工、司机则多饮（）。

• A：乌龙茶
• B：白茶
• C：清凉茶
• D：绿茶

答 案：D

3、鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（），的褒义术语。

• A：香气
• B：滋味
• C：外形
• D：嫩度

答 案：B

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、试述茶艺与茶道的区别。

答 案：茶艺与茶道很难从概念上严格而又详尽的界定。但在现实生活及茶饮研究中，人们已约定俗成地作出了区别运用。其中，当强调精神方面，特别联系道德、修养层面时，多引用茶道一词；而偏重泡茶、品茶技艺、经验、体味时，常引用茶艺一词。