2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月8日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和行为举止上的礼节。（）

答 案：对

2、茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。（）

答 案：对

3、今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成分溶解度高，故茶味浓。（）

答 案：对

单选题

1、泡茶时冲泡器具选择，如饮用（）则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。

• A：红茶
• B：绿茶
• C：花茶
• D：乌龙茶

答 案：D

2、茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、（）类五大类。

• A：糕点类
• B：传统小吃类
• C：中式点心类
• D：咸点心类

答 案：C

3、普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底（）色，滋味醇厚回甘。

• A：浅红
• B：褐红
• C：朱红
• D：玫瑰红

答 案：B

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、人们对茶叶的利用，开始是咀嚼鲜叶、生煮羹饮，继而______。

答 案：晒干收藏