2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月7日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、龙井茶艺的“凤凰三点头”是寓意向嘉宾再三赞其茶质。（）

答 案：错

2、茉莉花茶艺“落英缤纷”是指冲水。（）

答 案：错

3、为顾客上完最后一道茶后，应做撤台准备。（）

答 案：错

单选题

1、红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈（）。

• A：橙红色
• B：朱红色
• C：紫红色
• D：黄色

答 案：B

2、安溪乌龙茶茶艺（）时使用的主茶具是白瓷盖瓯。

• A：喝茶
• B：泡茶
• C：闻香
• D：尝味

答 案：B

3、“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是()的品质特点。

• A：安溪铁观音
• B：云南普洱茶
• C：祁门红茶
• D：太平猴魁

答 案：A

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶艺表演插花往往以______为宜。

• A：一花一叶
• B：一花二叶
• C：一花三叶
• D：二花四叶
• E：一花五叶

答 案：ACE

主观题

1、茶海又名______。

答 案：公道杯