2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月1日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶树是属于强酸性作物，pH值达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。（）

答 案：错

2、汉族大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，在茶汤中分别加入糖、盐、椒、姜或果品之类。（）

答 案：错

3、茶艺师应有优雅端庄站姿，给人以热情可靠、落落大方之感。（）

答 案：对

单选题

1、茉莉花茶艺（）的方法称为鼻品。

• A：看形
• B：观汤
• C：闻香
• D：品味

答 案：C

2、品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以（）为宜。

• A：1：10
• B：1：20
• C：1：50
• D：1：80

答 案：B

3、接待年老体弱宾客时，应（）。

• A：尽可能将其安排在窗边
• B：尽可能将其安排在离入口较近位置
• C：尽可能将其安排在远离入口位置
• D：尽可能将其安排在雅间

答 案：B

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶馆经济责任制实行按劳分配的主要有______等形式。

• A：固定工资制
• B：责任考核制
• C：计分计奖制
• D：提成工资制
• E：浮动工资制

答 案：CDE

主观题

1、日本的茶道来自中国宋代的______。

答 案：抹茶法