2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》4月30日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。（）

答 案：错

2、宋代斗茶主要内容是看汤色、汤花。（）

答 案：对

3、为顾客上完最后一道茶后，应做结账准备。（）

答 案：对

单选题

1、下列（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。

• A：砂泥
• B：茶朴
• C：茶籽
• D：茶梗

答 案：A

2、在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是（）。

• A：主要是清洗茶具
• B：提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
• C：将壶（杯）预热避免破碎
• D：主要是起到消毒杀菌的作用

答 案：B

3、按照标准的管理权限，下列（）标准属于行业标准。

• A：《乌龙茶成品茶》
• B：《茉莉花茶》
• C：《屯炒青绿茶》
• D：《第四套红碎茶》

答 案：C

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、渥堆是______制作的重要工序。

答 案：黑茶