2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》4月27日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、冲泡绿茶一般以80℃左右为宜。（）

答 案：对

2、冰茶制作时冲泡用水的水温以100℃为宜。（）

答 案：错

3、凤凰单枞香型因各名枞树形、叶型不同而各有差异，香气清醇浓郁具有自然兰花清香的，称为芝兰香单枞。（）

答 案：对

单选题

1、大红袍原产于福建省武夷山九龙窠高岩峭壁上，茶叶分类上属于（）。

• A：红茶
• B：黄茶
• C：绿茶
• D：青茶

答 案：D

2、当茶庄接待过程中，观察到宾客想买价廉物美的茶自己品饮时，茶艺师（）处理是正确的。

• A：推荐包装精美的礼茶
• B：改变了原来热情的服务态度
• C：经过试饮确定顾客的口味后，建议采用简易密封包装
• D：立即推荐价格低的茶供宾客选择

答 案：C

3、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、（）、置茶、冲泡、奉茶、收具。

• A：清洗茶壶（杯）
• B：温壶（杯）
• C：候水
• D：赏茶

答 案：B

多选题

1、茶艺师在接待外宾的服务中应( )。

• A：观察不同宾客的身份，以不同态度对待
• B：细心观察宾客的服饰，以不同态度对待
• C：判断出宾客的消费能力，以不同态度对待
• D：以“来者都是客”的真诚态度对待

答 案：D

2、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。

• A：兰香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

3、生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（）。

• A：绞股蓝茶
• B：苦丁茶
• C：决明子
• D：菊花茶
• E：袋泡茶

答 案：ABCD

主观题

1、紫砂陶问世至今才______年的历史。

答 案：600