2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》4月7日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（）

答 案：错

2、红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香。（）

答 案：对

3、民俗茶艺表演的文化特色是指具有当地特色的茶叶、茶具。（）

答 案：错

单选题

1、英国人泡茶用水颇为讲究,必须用( ).

• A：生水现烧
• B：开水凉冷后冲泡
• C：冰水冲泡
• D：刚沸的水冲泡

答 案：A

2、茶叶中的水溶性维生素主要是（）族和B族维生素。

• A：C
• B：H
• C：E
• D：D

答 案：A

3、冲泡调饮红茶的时间一般以( )分钟为宜。

• A：15~20
• B：10~15
• C：5~10
• D：3~5

答 案：D

多选题

1、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。

• A：鼎蜀镇
• B：归径乡
• C：黄龙山
• D：南山
• E：羊角山

答 案：AD

2、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）

• A：祁门红茶
• B：冻顶乌龙
• C：西湖龙井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：BC

3、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。

• A：兰香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

主观题

1、请将以下各个花卉茶与各自的功效相匹配
（1）菊花 （2）茉莉花 （3）桂花 （4）秋海棠
祛风湿止头眩（） 明目止口臭（） 润肌肤（） 消胀气（）

答 案：（1） （3） （4） （2）