2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》4月7日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、世界上第一部茶书的书名是《茶谱》。（）

答 案：错

2、绿茶、青茶、黄茶初制时，杀青的目的各不相同。（）

答 案：错

3、东方美人茶冲泡置茶宜采用上投法。（）

答 案：错

单选题

1、茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的()完成服务任务。

• A：职业道德
• B：服务质量
• C：职业水平
• D：服务水平

答 案：B

2、上色不同不属于（）的区别。

• A：土陶怀釉陶
• B：陶器与瓷器
• C：白瓷与青瓷
• D：釉陶与紫砂陶

答 案：B

3、（）茶艺的表演程序共为12道。

• A：龙井茶艺
• B：普洱茶艺
• C：婺绿茶艺
• D：金佛茶艺

答 案：A

解 析：龙井茶艺表演12道程序
1．点香——焚香除妄念
2．洗杯——冰心去凡尘
3．凉汤——玉壶养太和
4．投茶——清官迎佳人
5．润茶——甘露润莲心
6．冲水——凤凰三点头
7．泡茶——碧玉沉清江
8．奉茶——观音捧五瓶
9．赏茶——春波展旗枪
10．闻茶——慧心悟茶香
11．品茶——淡中品至味
12.谢茶——自斟乐无穷

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶叶包装必须符合______、美观等要求。

• A：牢固
• B：整洁
• C：防潮
• D：规范
• E：方便

答 案：ABC

主观题

1、唐代仅存一篇的歌咏茶宴茶会文章是______的《三月三日茶宴序》。

答 案：吕温