2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》4月6日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖斜盖在碗上，使盖沿与碗间留一空隙。（）

答 案：对

2、茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。（）

答 案：对

3、宋代饮茶方法主要是点茶。（）

答 案：对

单选题

1、消费者和经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、（）可向人民法院提起诉讼。

• A：与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决
• B：消费者索取赔偿
• C：可以提请仲裁机构仲裁
• D：经营方为避免争执，做出退让并给予免单

答 案：C

2、职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（）紧密相联系的道德原则和规范总和。

• A：法律法规
• B：文化修养
• C：职业活动
• D：政策规定

答 案：C

解 析：职业道德是指人们在职业活动当中应当遵循的行为准则和规范，这也是对个人职业活动的基本要求和规范。

3、泡茶时冲泡器具选择，如饮用（）则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。

• A：红茶
• B：绿茶
• C：花茶
• D：乌龙茶

答 案：D

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、到元代，茶叶的加工制作开始出现______。

答 案：炒青技术