2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月30日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、品饮凤凰单枞乌龙茶时，茶水比例以1：50为宜。（）

答 案：错

解 析：冲泡凤凰单丛应使用100度的沸水冲泡，投茶量可以按照茶和水1:20的比例投置，冲泡的时间较短。因为单丛的香是属高沸点的香。水温一定烧到100度，才能把香气激发出来，温度把握好，一杯单枞能泡出多种香。

2、斗茶起源于唐朝，却在宋朝得以流行。（）

答 案：对

3、世界上三大无酒精饮料为茶、咖啡和可可。（）

答 案：对

单选题

1、茶树性喜温暖、（），通常气温在18～25℃之间最适宜生长。

• A：干燥的环境
• B：湿润的环境
• C：避光的环境
• D：阴冷的环境

答 案：B

2、茉莉花茶茶艺的“落英缤纷”的含义是（）。

• A：冲水
• B：烧水
• C：烫杯
• D：投茶

答 案：D

3、不同的宗教有不同的礼仪与（），并且都很讲究遵守

• A：戒律
• B：信仰
• C：制度
• D：规章

答 案：C

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶叶包装必须符合______、美观等要求。

• A：牢固
• B：整洁
• C：防潮
• D：规范
• E：方便

答 案：ABC

主观题

1、中式住宅一般都有一个单独的______，作为会客、聚友的场所。

答 案：客厅（堂）