2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月29日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、按照国家卫生标准规定,天然有机茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。()
答 案:错
2、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征。()
答 案:对
3、品茶只是精神上的享受不能解渴。()
答 案:错
单选题
1、不锈钢茶具外表光洁明亮,造型规整有现代感,具有()的特点。
- A:传热慢
- B:透气
- C:传热快,不透气
- D:传热快,透气
答 案:C
2、为维吾尔族宾客服务时,尽量当宾客的面冲杯子,端茶时不要用()。
- A:右手
- B:左手
- C:单手
- D:双手
答 案:C
3、宋代豆子茶的主要成分是()。
- A:玉米、小麦、葱、醋、茶
- B:黄豆、芝麻、姜、盐、茶
- C:高粱、薄荷、葱、蜜、茶
- D:花生、大米、橘、酒、茶
答 案:B
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
2、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
3、红茶按制法和特性不同,有______。
- A:功夫红茶
- B:祁红
- C:滇红
- D:红碎茶
- E:小种红茶
答 案:ADE
主观题
1、请将水中矿物质对茶汤滋味的影响相匹配
(1)铅(2)氧化铁(3)铝(4)镁
苦() 涩() 发暗() 变淡()
答 案:(3)(1)(2)(4)
解 析:(3)(1)(2)(4)
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