2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月25日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、冲泡绿茶时，茶与水的比例是1：50。（）

答 案：对

2、宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过美好的乐曲和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。（）

答 案：错

3、安溪乌龙茶茶艺品茶使用的茶具是紫砂杯。（）

答 案：错

单选题

1、防止茶叶陈化变质，必须要了解陈化原因（），水分含量过高，储存于高温高湿，有阳光直射。

• A：存放时间1年以上
• B：存放2年以上
• C：存放半年以上
• D：存放1季度以上

答 案：A

2、______是我国著名的功夫红茶，色泽乌黑泛光，是世界三大高香茶之一。

• A：祁红
• B：滇红
• C：宁红
• D：红碎茶

答 案：A

3、平邑金银花茶内质的品质特点是（）。

• A：汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜
• B：香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵
• C：汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
• D：香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用

答 案：B

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、红茶按制法和特性不同，有______。

• A：功夫红茶
• B：祁红
• C：滇红
• D：红碎茶
• E：小种红茶

答 案：ADE

主观题

1、请将以下茶诗与各自作者相匹配：
（1）《喜园中茶生》（2）《饮茶歌·诮崔石使君》（3）《走笔谢孟谏议寄新茶》（4）《荈赋》
卢仝（） 杜育（） 韦应物（） 皎然（）

答 案：（3）（4）（1）（2）