2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》3月21日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。（）

答 案：对

2、陆羽《茶经》指出：其水，用矿泉水上，溪水中，井水下；其溪水，拣乳泉石池急流者上。（）

答 案：错

3、茶艺师泡茶时将茶罐移到身体正前方取茶是不得体优雅的。（）

答 案：错

单选题

1、花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中（）。

• A：倒茶汤
• B：观汤色
• C：探热度
• D：品饮

答 案：D

2、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。

• A：高冲水
• B：分茶
• C：冲泡
• D：淋壶

答 案：C

3、基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类。

• A：重发酵
• B：后发酵
• C：轻发酵
• D：全发酵

答 案：B

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、所谓“______”就是在无人监督的便利条件时，具有自觉遵守道德规范、不做坏事的能力。

答 案：慎独