2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月19日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、台湾省茶区主要以绿茶为主。（）

答 案：错

2、发酵时间长短是六大类成品茶的分类依据。（）

答 案：错

3、根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点。（）

答 案：对

单选题

1、不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（）。

• A：红茶
• B：白茶
• C：黄茶
• D：绿茶

答 案：D

2、凡是含有较多（）的水，称为硬水。

• A：
• B：
• C：
• D：

答 案：B

3、冲泡调饮红茶的时间一般以（）为宜。

• A：15～20min
• B：10～15min
• C：5～10min
• D：3～5min

答 案：D

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、一般市场调研可从______等方面进行。

• A：周边调查
• B：茶品设计
• C：了解同行
• D：提升服务
• E：现场测定

答 案：ACE

主观题

1、日本茶道遵循的是______。

答 案：四规、七则