2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月18日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、调饮法是在茶汤中添加其他物品，增加香味或借茶保健的饮茶方式。（）

答 案：对

2、茉莉花茶艺中“春江水暖鸭先知”寓意是淋壶。（）

答 案：错

3、六安瓜片香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（）

答 案：错

单选题

1、在为VIP宾客提供服务时，应提前（）将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。

• A：3min
• B：5min
• C：10min
• D：20min

答 案：D

2、《大观茶论》的作者是（）。

• A：蔡襄
• B：赵佶
• C：丁谓
• D：陆羽

答 案：B

3、黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。

• A：蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
• B：信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
• C：黄金桂、黄小茶、都匀毛尖
• D：黄芽茶、黄小茶、黄大茶

答 案：D

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、下列______句子均出自杜育的《荈赋》。

• A：沫沉华浮
• B：尘外之饮
• C：取式公刘
• D：微觉清思
• E：晔如春敷

答 案：ACE

主观题

1、《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗有______之誉。

答 案：千古绝唱