2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月15日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、用机井井水泡茶，茶汤表面会浮起一层“锈油”。（）

答 案：错

2、乌龙茶审评的杯碗规格，杯高50mm，容量110ml；碗高52mm，容量100ml。（）

答 案：错

3、水中的溶解物越多，pH值越大。（）

答 案：错

单选题

1、由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（）的沸水。

• A：70-80℃
• B：90℃左右
• C：95℃以上
• D：80-90℃

答 案：C

2、明代以后，茶挂中的内容主要含义有（）。

• A：季节、茶品、价码
• B：季节、时间、客人
• C：工艺、茶类、用水
• D：茶类、茶具、客人

答 案：B

3、下列（）是拟禽鸟之声的古典名曲。

• A：《空山鸟语》
• B：《彩云追月》
• C：《幽谷清风》
• D：《平湖秋月》

答 案：A

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、绿色植物在茶室中具有______的作用。

• A：色彩悦目
• B：净化空气
• C：美化环境
• D：陶冶情操
• E：通风采光

答 案：BCD

主观题

1、请将以下茶器具与其相应功能类别相匹配
（1）水方、漉水囊（2）壶、杯、盏（3）涤方、茶巾（4）茶则
泡茶用具（）量茶工具（）水具（）清洁用具（）

答 案：（2）（4）（1）（3）

解 析：（2）（4）（1）（3）