2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》3月9日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（）

答 案：错

2、白茶冲泡的主要器具，有无刻花直同透明玻璃杯、杯托、茶叶缸、茶匙、赏茶盘、烧水炉具。

答 案：对

3、紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，具有光泽美观等优点。（）

答 案：对

单选题

1、（）是大众首选的自来水软化的方法。

• A：活性炭吸收
• B：静置煮沸
• C：加入明矾
• D：多次蒸馏

答 案：B

2、时间的因素对泡好一壶茶的影响是重要的，不同茶类在冲泡中对时间的要求是不同的，但茶汤的滋味总是随着冲泡（）而逐渐增浓的。

• A：茶量
• B：时间的延长
• C：次数的增加
• D：水温

答 案：B

3、福建工夫茶冲泡的全部器具包括（）。

• A：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）
• B：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐
• C：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂
• D：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、水盂

答 案：C

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、请将明代三部茶书的作者与作品相匹配。
（1）朱权 （2）张源 （3）陆树声
《茶寮记》（）《茶录》（）《茶谱》（）

答 案：（3）（2）（1）