2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月1日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、政和工夫红茶属于闽红工夫系列。

答 案：对

2、劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。（）

答 案：对

3、唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（）

答 案：错

单选题

1、()的品质特点是:颗粒紧实匀齐，色泽棕红，滋味鲜爽，汤色红亮，叶底红艳、细匀。

• A：传统红碎茶
• B：洛托凡红碎茶
• C：C.T.C 红碎茶D.L.T.P 红碎茶
  

答 案：D

2、泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为（）。

• A：神水第一泉
• B：四海第一汤
• C：天下第四泉
• D：天下第六泉

答 案：C

3、（）具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质的优点。

• A：白瓷杯
• B：玻璃杯
• C：金属壶
• D：紫砂壶

答 案：D

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、煎茶用具“铫”俗称______，作煎水壶。

• A：茶吊
• B：茶瓶
• C：汤壶
• D：吊子

答 案：AD

主观题

1、茶馆按原料成本定价必须首先考虑到______的高低。

答 案：毛利率