2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》2月28日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，可以直接提出否定的意见。（）

答 案：错

2、茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。（）

答 案：错

3、新茶与陈茶的区别主要看色泽即可。（）

答 案：错

单选题

1、世界上第一部茶书的书名是（）。

• A：《品茶要录》
• B：《茶具图赞》
• C：《榷茶》
• D：《茶经

答 案：D

2、经营者利用虚假广告提供商品或者服务，使消费者权益受到损害的，以下描述有误的是（）

• A：消费者可以向经营者要求赔偿
• B：广告经营者发布虚假广告的，消费者可以请求行政主管部门予以处罚
• C：只能向生产厂家要求赔偿
• D：广告经营者不能提供经营者的真实名称、地址的，应当承担赔偿责任

答 案：C

3、在冲泡乌龙茶时，第一泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸（）。

• A：30s
• B：15s
• C：60s
• D：75s

答 案：B

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、煎茶用具“铫”俗称______，作煎水壶。

• A：茶吊
• B：茶瓶
• C：汤壶
• D：吊子

答 案：AD

主观题

1、茶馆毛利率的制定，除了原料成本外，还应考虑到______的因素。

答 案：经营成本