2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》2月27日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收具。（）

答 案：错

2、茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。（）

答 案：错

3、六大茶类齐全于明代。（）

答 案：错

单选题

1、在接待德国客人时，茶艺师应注意不要向其推荐（）。

• A：针螺类的花茶
• B：绿茶
• C：普洱茶
• D：泡沫红茶

答 案：A

2、陆羽《茶经》指出：其水，用（）上，江水中，井水下。

• A：蒸馏水
• B：纯净水
• C：山水
• D：雨水

答 案：C

3、红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。

• A：茶汤过滤，再加各种调饮品
• B：茶与调饮品一起冲泡饮用
• C：茶与调饮品一起煮沸
• D：调饮品冲泡茶叶

答 案：A

多选题

1、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）

• A：祁门红茶
• B：冻顶乌龙
• C：西湖龙井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：BC

2、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。

• A：兰香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

3、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：柠檬茶
• E：白兰花茶

答 案：BC

主观题

1、钻研教材首先要理清教材的内在逻辑联系，确定教学的______。

答 案：重点和难点