关于测定食品中人工合成着色剂的题目有哪些，“测定食品中人工合成着色剂”的答案是什么。

1、测定食品中人工合成着色剂，首先在酸性条件下用下列哪种物质吸附食品中的着色剂

• A：氧化铝
• B：硅胶
• C：聚酰胺粉
• D：羧甲基纤维素
• E：硅镁吸附剂

答 案：

2、虫胶红是（）

• A：防腐剂
• B：发色剂
• C：天然着色剂
• D：人工合成色素

答 案：

3、果冻是用增稠剂（海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等）加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成（）

答 案：

4、食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质．食品添加剂分为以下哪两大类

• A：A+D
• B：化合物添加剂
• C：人工合成添加剂
• D：食品防腐剂

答 案：B

5、着色剂概念

答 案：

6、我国衡量天然有机食品的基本标准是不使用人工合成添加剂、（）。

答 案：

7、塑料的基本组成中（   ）是主要组成材料，起胶黏剂的作用。

• A：着色剂
• B：填料
• C：固化剂
• D：合成树脂

答 案：

8、我国食品卫生法规定婴幼儿食品中不许加入人工合成甜味剂、色素和香精。

答 案：

9、食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂，一般认为二者中人工化学合成食品添加剂的毒性较弱。

答 案：错

10、下列属于人工合成甜味剂的是（）。

• A：蔗糖
• B：果糖
• C：葡萄糖
• D：糖精
• E：麦芽糖

答 案：

11、（）指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的物质。

• A：调味品
• B：防腐剂
• C：着色剂
• D：食品添加剂

答 案：

12、食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质．食品添加剂分为以下哪两大类

• A：天然食物添加剂
• B：A+D
• C：化合物添加剂
• D：人工合成添加剂
• E：食品防腐剂

答 案：

13、塑料的基本组成材料有（）

• A：填料
• B：增塑剂
• C：合成树脂
• D：固化剂
• E：着色剂

答 案：

14、蔗糖、葡萄糖属于人工合成甜味剂。

答 案：

15、请选出不是着色剂的选项（）

• A：胡萝卜素
• B：日落黄
• C：红曲米
• D：山梨酸

答 案：D

16、常用的着色剂种类有（）、（）、（）、（）等

答 案：

17、营养强化剂是为了增加食品的（）而加入食品的天然或人工合成的营养素和其它营养成分。

• A：外观和口感
• B：营养成分（价值）
• C：保质期
• D：产品价格

答 案：

18、属于人工合成的无机粉尘是属于人工合成的无机粉尘是（）

• A：铝
• B：石英
• C：炸药
• D：水泥
• E：木尘

答 案：

19、不属于天然着色剂的是

• A：苋菜红
• B：姜黄
• C：虫胶红
• D：红曲色素
• E：梔子黄

答 案：

20、油漆,着色剂等处理的其他濒危树

答 案：