关于测定食品中砷时的题目有哪些，“测定食品中砷时”的答案是什么。

1、测定食品中总砷时，样品的消化液为

• A：浓盐酸
• B：浓硝酸
• C：硝酸-高氯酸-硫酸
• D：浓硫酸
• E：高氯酸

答 案：

2、测定食品中砷时，采用灰化法处理样品，需要加入氧化镁和硝酸镁，其作用是

• A：还原作用
• B：提高挥发温度
• C：促进砷溶解
• D：提高挥发性
• E：防止砷挥发

答 案：

3、测定食品中汞、砷、铅等元素的含量最好采用干法灰化处理（）

答 案：

4、称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。

• A：重量法测定食品中的粗纤维
• B：灼烧法测定食品中灰分含量
• C：食品中还原糖含量的测定
• D：食品中水分含量的测定

答 案：

5、砷如何测定？

答 案：

6、食品中砷的毒性与其形式关系很大，（）

• A：五价砷毒性大于三价神
• B：有机砷的毒性大于无机砷
• C：三价砷毒性大于五价砷
• D：以上都对

答 案：C

7、化妆品中砷的测定方法是

• A：无火焰冷原子吸收法
• B：新银盐分光光度法
• C：火焰原子吸收分光光度法
• D：乙酰丙酮分光光度法
• E：气相色谱法

答 案：

8、空气中三氧化砷及五氧化二砷的测定原理是在酸性溶液中，先还原成砷化氢，再测定砷化氢，这时测的是几价砷

• A：负三价
• B：正三价
• C：正两价
• D：正五价
• E：负两价

答 案：

9、空气中三氧化砷及五氧化二砷的测定原理是在酸性溶液中，先还原成砷化氢，再测定砷化氢，这时测的是几价砷？（）。

• A：负三价
• B：正三价
• C：正五价
• D：正两价
• E：负两价

答 案：

10、银盐法测定食品中的砷的原理是用碘化钾、氯化亚锡将高价砷还原为三价砷，与锌粒和酸产生的新生态氢生成砷化氢。经银盐吸收还原还原色络合物，在波长（）处有最大吸收，测定吸收光度值，工作曲线法定量。

• A：538nm
• B：520nm
• C：540nm
• D：550nm

答 案：

11、原子荧光测定头发中砷样品处理方法是什么

答 案：

12、原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。

• A：100
• B：200
• C：300
• D：400

答 案：

13、用原子荧光法测定血中微量砷时，最好使用

• A：干灰化法
• B：酸消解法
• C：固相萃取法
• D：微波消解法
• E：溶剂萃取法

答 案：

14、测定水中总磷时，可用Na2SO3消除砷的干扰（）

答 案：

15、求助中药制剂（固体）中砷、汞、隔、铅的具体含量测定

答 案：

16、砷污染食品引起人体危害的机制是

• A：使呼吸代谢发生障碍
• B：使细胞裂解
• C：使系统功能低下
• D：使中枢神经系统麻痹
• E：使运动神经障碍

答 案：A

17、砷污染食品引起人体危害的机制是

• A：使呼吸代谢发生障碍
• B：使细胞裂解
• C：使系统功能低下
• D：使中枢神经系统麻痹
• E：使运动神经障碍

答 案：

18、二乙基二硫代氨基酸银分光光度测定水中砷时，对所用无砷锌粒的规格不需严格控制。

答 案：

19、根据《水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法》（GB／T7485—1987），总砷是指水中（）中砷的总量。

答 案：

20、二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法测定水中砷时，对所用无砷锌粒的规格不需严格控制。

答 案：