关于用荧光法测定食物中的维生素C时的题目有哪些，“用荧光法测定食物中的维生素C时”的答案是什么。

1、用荧光法测定食物中的维生素C时，样品经活性炭处理的目的是为了去除

• A：铜离子
• B：钙离子
• C：锌离子
• D：磷离子
• E：铁离子

答 案：

2、荧光比色法测定维生素C的激发波长为（）。

• A：345nm
• B：365nm
• C：400nm
• D：430nm

答 案：

3、碘量法测定维生素C的含量的方法中()

• A：使用新沸过的冷水，是为了减少水中溶解氧对测定的影响
• B：滴定前加入稀醋酸使滴定对维生素C受空气中氧的影响减小
• C：淀粉为指示液
• D：在无水三氯甲烷中滴定维生素C稳定性好
• E：供试品加入稀酸后，需立即滴定，以减少空气中氧的影响

答 案：

4、碘量法测定维生素C的含量方法中 （　） 

• A：使用新沸过的冷水，是为了减少水中溶解氧对测定的影响
• B：滴定前加入稀醋酸使滴定对维生素C受空气中氧的影响小
• C：淀粉为指示液
• D：在无水三氯甲烷中滴定维生素C稳定性好

答 案：

5、碘量法测定维生素C含量时，若维生素C的分子量为176.13，每lmol碘滴定液（0.1mol／L）相当于维生素C的量为碘量法测定维生素C含量时，若维生素C的分子量为176.13，每lmol碘滴定液（0.1mol／L）相当于维生素C的量为（）

• A：4.403mg
• B：8.806mg
• C：17.61mg
• D：88.06mg
• E：1.761mg

答 案：B

6、硫色素荧光法测定维生素B1溶液，测得对照荧光强度为45%（浓度2.0μg/ml），空白液荧光强度为5%；样品荧光强度为55%，空白液荧光强度为5%。维生素B1溶液的含量为（）

• A：2.4μg/ml
• B：2.5μg/ml
• C：1.5μg/ml
• D：1.6μg/ml
• E：2.44μg/ml

答 案：

7、测定食物中维生素C含量国标第一法为

• A：荧光法
• B：流动注射法
• C：二磷基苯肼比色法
• D：二氯酚靛酚法
• E：HPLC法

答 案：

8、维生素C的含量测定釆用（）。

• A：非水酸量法
• B：亚硝酸钠滴定法
• C：非水碱量法
• D：碘量法

答 案：

9、维生素C的良好食物来源是维生素C的良好食物来源是（）

• A：粮谷类
• B：蔬菜、水果
• C：动物性食品
• D：豆类
• E：植物油

答 案：B

10、用原子荧光法测定血中微量砷时，样品处理最好使用（）。

• A：干灰化法
• B：酸消解法
• C：固相萃取法
• D：微波消解法
• E：溶剂萃取法

答 案：

11、碘量法测定维生素C注射液含量时，加入丙酮的目的是

• A：减慢反应速度
• B：弱化维生素C的还原性
• C：避免空气二氧化碳的影响
• D：增加溶解度
• E：消除抗氧化剂的干扰

答 案：

12、碘量法测定维生素C的含量，为了减少空气中氧的影响，应在( )

• A：稀盐酸酸性条件下
• B：稀醋酸酸性条件下
• C：中性条件下
• D：氢氧化钠试液中
• E：稀硫酸酸性条件下

答 案：

13、以下药物的质量控制方法中，不依据药物还原性者为

• A：碘量法测定维生素C的含量
• B：GC测定维生素E的含量
• C：硝酸反应鉴别维生素E
• D：硫色素反应鉴别维生素B
• E：铈量法测定维生素E的含量或检查维生素E中生育酚的限量

答 案：

14、以下药物的质量控制方法中，不依据药物还原性者为

• A：硝酸反应鉴别维生素E
• B：铈量法测定维生素E的含量或检查维生素E中生育酚的限量
• C：碘量法测定维生素C的含量
• D：硫色素反应鉴别维生素B
• E：GC测定维生素E的含量

答 案：E

15、简述铈量法测定维生素E中杂质的原理。

答 案：

16、使用碘量法测定维生素C的含量，已知维生素C的分子量为176.13，每1ml碘滴定液(0.1mol/L)，相当于维生素C的量为( )

答 案：

17、直接碘量法测定维生素C注射液所需指示剂

• A：固体KBr
• B：淀粉或糊精
• C：醋酸汞冰醋酸试液
• D：丙酮
• E：邻二氮菲指示液
• F：邻二氮菲指示液

答 案：

18、碘量法测定维生素C的含量，应选用的指示剂是

• A：酚酞指示剂
• B：邻二氮菲指示剂
• C：二苯胺指示剂
• D：喹那啶红-亚甲蓝混合指示剂
• E：淀粉指示剂

答 案：

19、下列食物中维生素C最少的是（）

• A：酸枣
• B：辣椒
• C：牛奶
• D：草莓

答 案：

20、荧光分光光度法测定维生素B2时，激发光何发射光波长（nm）分别是

• A：440和525
• B：450和550
• C：480和530
• D：490和525
• E：445和540

答 案：