2023年健康管理师(三级)每日一练《理论知识》8月5日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、人体最首要的消化液是胃液

答 案：错

2、食物冷藏温度常为4~8℃，能起到杀灭微生物，保持食物新鲜的作用，但只适合于短期贮藏()

答 案：错

3、健康管理师和社区医生在职业功能上的差别较大，目前国内体制和机制上的限制，健康管理师的积极性要比社区医生更不容易调动起来。

答 案：错

单选题

1、中国居民膳食中脂肪的参考摄入量为占总能量的()

• A：10%～15%
• B：20%～30%
• C：40%～50%
• D：55%～65%

答 案：B

解 析：衡膳食宝塔（英文：balanceDietary pagoda）共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物（淀粉）位居底层，每人每天应该吃 250g-400g；蔬菜和水果（维生素）居第二层，每天应吃 300g-500g 和 200g-400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物（蛋白质）位于第三层，每天应该吃 125g-225g（鱼虾类 50g-100g , 畜、禽肉50g-75g，蛋类 25g-50g) ；奶类和豆类食物（糖类）合居第四层，每天应吃相当于鲜奶 300g 的奶类及奶制品和相当于干豆 30g-50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油（脂肪）和食盐，每天烹调油不超过25g或 30g，食盐不超过6g。 膳食宝塔没有建议食糖的摄入量。因为我国居民平均吃食糖的量还不多，少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大。但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。食盐和饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。

2、WHO于1981年提出了到2000年全球应达到的全球性卫生发展具体目标，不包括()。

• A：全世界各国人民都能方便地享有基本卫生保健和第一级转诊设施的服务
• B：人人都享有安全的饮水和环境卫生设备
• C：人人都能得到基本的药物供应
• D：人均寿命高于60岁

答 案：D

解 析：WHO于1981年提出了到2000年全球应达到的全球性卫生发展具体目标，他们是：1、全世界各国人民都能方便地享有基本卫生保健和第一级转诊设施的服务;2、人人都积极参加自己及其家庭的保健工作，参加社区的卫生活动;3、各地都有基层的卫生保健组织，都能在其政府指导下担起服务范围内所有居民卫生保健的责任;4、各国的政府都要对其人民的健康负起责任;5、人人都享有安全的饮水和环境卫生设备;6、人人都能得到足够的营养;7、所有的儿童都接受了预防主要传染病的免疫接种;8、发展中国家的传染病发病率到2000年不超过发达国家的1980年的水平;9、采取一切可能的措施，通过改变生活方式控制和改善自然、社会和心理环境，以预防和控制非传染性疾病，促进精神卫生;10、人人都能得到基本的药物供应。

3、酸牛奶的营养特点()。

• A：含有乳酸杆菌
• B：乳糖已经部分分解
• C：脂肪容易吸收
• D：以上都对

答 案：D

解 析：酸牛奶的营养特点：含有乳酸杆菌、乳糖已经部分分解、脂肪容易吸收。

多选题

1、下列关于“纯粹风险”的叙述正确的是()

• A：带来的只有损失
• B：可能会带来相关的收益
• C：损失是否发生存在不确定性
• D：纯粹风险的事例包括由于火灾或洪水造成的财产损坏的不确定性
• E：纯粹风险的事例包括由于事故或疾病造成非自然死亡的预期

答 案：ACDE

解 析：当损失是否发生存在不确定时，既是纯粹风险。纯粹风险不会带来任何收益的可能性，而只有损失的可能性。纯粹风险的事例包括由于火灾或洪水造成的财产损坏的不确定性，或由于事故或疾病造成非自然死亡的预期。

2、健康教育与健康促进在健康管理工作中的作用是()。

• A：卫生保健事业发展的必然趋势
• B：满足群体健康干预与健康管理工作的需求
• C：满足个体化健康干预与健康管理工作的需求
• D：有助于实现社区群体健康管理工作的目标
• E：群体健康管理工作的重要工具、方法与策略

答 案：BDE

3、下列可以判断糖尿病高危人群的指标有()

• A：生育畸形胎儿妇女
• B：母亲和姐姐有糖尿病
• C：体重指数(BMI)为27
• D：空腹血糖<7.0mmol/L(126mg/dl)
• E：收缩压160mmHg，舒张压90mmHg，曾发生心绞痛

答 案：BCE

解 析：糖尿病的危险因素主要有：遗传因素(B项)、肥胖(C项)、体力活动不足、膳食因素、早期营养、糖耐量损坏(空腹血糖≥5.0mmol/L)胰岛素抵抗和高血压(E项)及其它易患因素。

主观题

1、哪些是健康管理?

答 案：健康管理是一种对个人及人群的健康危险因素进行全面管理的进程。它包含下列内容：1、收集健康信息：收集个人的健康及生活形式有关的信息，发现健康问题，为评价和干预管理提供基础数据;2、健康危险因素评价：对个人的健康状况及发展趋势做出预测，以达到健康警示的作用。3、为干预管理和干预效果的评价提供依据;健康促进干预管理：解决健康问题，通过个人健康改善的行动计划，对不同危险因素实施个性化的健康指导，这是最实质性的、最首要的一个环节，也是整个健康管理进程的核心。通过上述进程达到改善健康状况、防治慢性非传染性疾病的发生和发展，增高生命质量，降低医疗费用的目的

2、中医及中医食疗养生的特点?

答 案：中医食疗法，是利用食物进行防病治病，或促进病体康复，是以食品的形式来具体应用。它既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别。

3、影响能量代谢的因素有哪些?

答 案：无机质含量相对较多

解 析：(1)肌肉活动；(2)精神活动；(3)食物特殊动力效应；(4)环境温度。

填空题

1、正常男性红细胞正常值为____________1012/L，女性为__________1012/L。

答 案：4.5~5.5，3.8～4.6

2、医学统计学的主要内容有______________。

答 案：变量计算

3、人体必需的脂肪酸是_________。

答 案：a-亚麻酸